第2回 ビールペアリング会を開催しました

 

フランス料理のコースにビールを合わせる🍺

.

.

昨夜、よるマルシェ主催の

〈第2回 ビールペアリング会〉

を開催しました

.

.

前回はビールのイメージだけを聞いて料理を作りましたが、今回は西崎氏選りすぐりのビールを試飲

.

.

そのあとに僕、奥様、更井氏が役割を分担してそのビールに合う料理を作りました

.

.

日本人には馴染みのないビールはまだまだたくさんあります

.

.

それを知ってもらうのも目的

.

.

フランス料理を知ってもらうのも目的

.

.

それを料理する人を知ってもらうのも目的

.

.

色んな目的を持ったこの会

.

.

昨夜来ていただいたゲストの方々には本当に喜んでいただき、感無量でした

.

.

これからもKOKAGEとして、そして《よるマルシェ》として、地域に根ざし、地元の恵みに感謝し、それを料理という形に変えてゲストの笑顔をつくる

.

.

そんな活動をこれからも続けていこうと思います

.

.

#和歌山

#田辺市

#KOKAGE

#樹かげ

#ベーカリーレストランKOKAGE

#ランチ

#田辺市ランチ

#ディナー

#田辺市ディナー

#1日1組限定

#ケータリング

#オードブル

#田辺市オードブル

#foodie

#foodstagram 

http://kokage-noix.com