ディナーコースの前菜より
『もち鰹のサラダ仕立て』
鮮度抜群のもち鰹にトリュフヴィネグレットソース
下には、コリアンダーやフェンネル、クミンのシードを合わせたキャロットラペ
サニーレタスやわさび菜を、勝股農園の南高梅を使った自家製のドレッシングで
刺身醤油もいいけど、たまにはこんな感じもいかがですか?
ディナーコースの前菜より
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