ディナーコースの前菜より

『もち鰹のサラダ仕立て』

鮮度抜群のもち鰹にトリュフヴィネグレットソース

下には、コリアンダーやフェンネル、クミンのシードを合わせたキャロットラペ

サニーレタスやわさび菜を、勝股農園の南高梅を使った自家製のドレッシングで

刺身醤油もいいけど、たまにはこんな感じもいかがですか？

ディナーコースの前菜より

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