お客様からのリクエスト

『レミーのラタトゥイユと

                  ラングスティーヌ

       〜ソース・ピペラード〜』

いつもお世話になってるお客様から

〔レ◯ーのおいしいレストランに出てくるラタトゥイユが食べたい〕

というリクストを頂きました

とにかくDVDの映像を目に焼き付け

頭でしっかりイメージし

お皿に表現する

なかなか大変でしたが、自分のイメージ通りの盛り付けと味になり、お客様の笑顔を頂けた事で全て報われました！

僕は弱い人間だから、新しいことや難しいことが目の前に現れるとやっぱり逃げたくなる気持ちも出てくる

でも、それを正面から真っ向勝負しないと次はない！

だから、今日の達成感は言葉では言い表せられない！

今夜改めて思った。

お客様の笑顔あってのこの仕事

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